冷盘

基本解释冷盘,冷盘儿 lěngpn,lěngpnr[cold dish] 盘装凉菜辞典解释冷盘lěng pán ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ 各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。 也称为「凉碟」、「冷碟」。