抻面

抻面抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

基本解释抻面 chēnmin[make noodles by drawing out the dough by hand] 用手把面团扯成面条儿抻面 chēnmin[hand-pulled noodles] 用手扯成的面条儿

抻面 抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。 其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。