米湯

米汤米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。

基本解释米汤 mǐtang(1) [water in which rice has been cooked;rice water]∶做捞饭时剩下的汤(2) [thin rice or millet gruel]∶用米熬的稀粥辞典解释米汤mǐ tangㄇㄧˇ ˙ㄊㄤ 用米煮成的汤。 比喻奉承的话。 《官场现形记．第七回》：「著实灌了些米汤，把他兴头的了不得。」

米汤 米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。 最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。