| 词语 | 意思解释 |
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| 麪肥 | 面肥面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。 |
| 涼炒麪 | |
| 麪飯 | 面饭面饭是汉语词语，拼音miànfàn，解释为面制食品。 |
| 龍鬚麪 | 龙须面龙须面为传统面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。在中国农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。 |
| 麪粻 | 面粻面粻（miànzhānɡ）1.用面做的祭品。 |
| 蝴蝶麪 | 蝴蝶面蝴蝶面又叫花型面，源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。 |
| 麪條 | 面条（中国传统食物）面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。 |
| 麪豉 | 面豉面豉，亦作“面豉”，汉语词语，拼音miànchǐ，意思是加面粉的豆豉。 |
| 麪漿 | 面浆面浆是一个汉语词语，读音是miànjiāng，指浆糊。 |
| 麪醬 | 面酱面酱产于北方。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。 |
| 麪木 | 面木即桄榔子。【来源】为棕榈科植物桄榔的果实。 |
| 麪板 | 面板明清家具部件名称。凡椅面、桌面、案面、几面等都采用攒边作法，芯板所取用的板材俗称“面板”。钢板在粗下料时，所切形状为矩形时（形同面板），便称之为面板。 |
| 麪碼兒 | |
| 麪黏 | 麪黏麪黏浆糊。宋陆游《老学庵笔记》卷二：“前辈传书，多用鄂州圻县纸，云厚薄紧慢皆得中，又性与麪黏相宜，能久不脱。” |
| 麪店 | |
| 地麪 | 地面（建筑学名词）地面多指建筑物内部和周围地表的铺筑层，也指楼层表面的铺筑层（楼面）。地面按施工方法可分为三大类：整体浇注地面、板块地面、卷材地面。地面（汉语词语）地面多指建筑物内部和周围地表的铺筑层，也指楼层表面的铺筑层（楼面）。在通俗意义上，大地的表面积为底面，与天空相对。 |
| 麪環 | 面环面环是一个汉语词语，读音是miànhuán，是指糕点名。 |
| 麪老鼠 | 麪老鼠麪老鼠是一道美食，主要材料有热水、麪、鸡汁等。 |
| 臘麪 | 腊面详细解释解释：亦称“腊八面”。明时宫中于十二月初八日赐食之面。明沈德符《野获编·列朝一·赐百官食》：“腊月八日吃腊面。”清俞樾《茶香室续钞·腊八面》：“十二月初八日，释氏以饧果诸物煮粥，名腊八粥。明宫中有腊八面。” |
| 麪包車 | 面包车面包车是指前后没有突出的发动机仓和行李仓，就像一个面包一样的车辆统称。上世纪七十年代末八十年代初，中国大陆地区的面包车远没有今天这么式样丰富多彩，大都是一个长方体的形状。而这段时间从日本进口了一些“工具车”，是以前中国大陆没有的车型，大家觉得很象当时市面上的面包，再加上前后没有突出的仓体，就像缩小的巴士一样，“Minibus”的读音也近似于“面包”，就被取了个“面包车”的外号，逐渐“工具车”的叫法都被取代了。主要车型一般都是中国制造，像金杯、中顺、长安、哈飞、昌河、五菱等。 |